Silvercrest SGB 1380 B2 Bedienungsanleitung PDF herunterladen (Seite 56)

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Zubereitung:

³ Die Butter schaumig schlagen.

³ Den Zucker, den Vanillinzucker, die

Zitronenschale und die Eier dazugeben.

³ Das Mehl, das Backpulver und das Salz

mischen und mit einem Rührlöffel unter den

Teig rühren.

³ Teig ca.10 Minuten ruhen lassen.

³ Den Teig in die gewünschte Form, z.B. mit

Hilfe von Fleischwolf, Ausstechformen oder

Spritzbeutel, bringen.

³ Das Spritzgebäck auf das mit Backpapier

ausgelegte Backblech

8

legen.

³ Das Spritzgebäck im vorgeheizten Backofen

bei 180°C ca. 10–15 Minuten goldgelb

backen.

Die Teigmenge reicht für

mehrere Backbleche

8

.

Brötchen

Zutaten:

• 300g Mehl (oder Vollkornmehl)

• gut 2 Teelöffel Backpulver

• 200g Leinsamen

• 1 Ei

• 500g Quark

• 1 Teelöffel Salz

• je nach Geschmack Kümmel, Zwiebeln, Speck ...

Zubereitung:

³ Alles gut durchkneten und kleine Brötchen

daraus formen.

³ Die Brötchen auf das mit Backpapier

ausgelegte Backblech

8

legen.

³ Bei ca.180° C ungefähr 30 Minuten backen.

Die Teigmenge reicht für

mehrere Backbleche

8

.

Baiser

Zutaten:

• 1 Eiweiß

• Salz

• 45g Zucker

Zubereitung:

³ Das gekühlte Eiweiß in eine fettfreie Rühr-

schüssel geben. Es darf kein Eigelb damit

vermischt werden, sonst wird der Eischnee

nicht fest.

³ Das Eiweiß auf langsamer Stufe anschlagen,

damit sich keine zu großen Blasen im Eischnee

bilden.

³ Mit einer kleinen Prise Salz würzen.

³ Die Hälfte des Zuckers nach und nach

zufügen, wenn der Eischnee anfängt fest

zu werden.

³ Dann auf höchster Stufe steif schlagen.

³ Den restlichen Zucker zufügen. Dadurch

erhält die Baisermasse die nötige Festigkeit.

³ Das Baiser in einen Spritzbeutel mit großer

Sternentülle füllen und mit wenig Abstand

Rosetten, Zungen oder sonstige Formen auf

das mit Backpapier belegte Bachblech spritzen.

³ Den Grill- und Backautomaten auf

ca.100° C Umluft vorheizen.

³ Das Baiser auf der mittleren Schiene bei

ca.100°C Umluft ca. 2 Stunden backen lassen.

Rezepte ohne Gewähr. Alle Zutaten- und Zuberei-

tungsangaben sind Anhaltswerte. Ergänzen Sie

diese Rezeptvorschläge um Ihre persönlichen

Erfahrungswerte. Wir wünschen Ihnen auf jeden

Fall gutes Gelingen und guten Appetit.

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