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2. Den Pürierstab 8 in die Mischung ein-

tauchen, den Ein-/Ausschalter „II“ 4 ge-

drückt halten und alles fein pürieren.

3. Zum Schluss den Parmesan zufügen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Bewahren Sie Pesto in einem Schrau/jointfilesconvert/1762696/bglas

auf, bedeckt mit einer Schicht Olivenöl. So

hält es sich ca. 4 Wochen im Kühlschrank.

Barbecue-Sauce

Zutaten:

200 g Tomaten (geviertelt)

2 Esslöffel Pflanzenöl

Salz

3-4 Knoblauchzehen

50 ml Tomatenketchup

30 g Tomatenmark

2 Esslöffel Essig

2 Esslöffel Zitronensaft

1 Teelöffel Zucker

Zimt

So wird es gemacht:

1. Die geviertelten Tomaten, das Öl, Salz

und Knoblauch in einen Behälter geben.

2. Den Pürierstab 8 in die Mischung ein-

tauchen, den Ein-/Ausschalter „II“ 4 ge-

drückt halten und alles rasch und

gleichmäßig bearbeiten.

3. Abschmecken: Der Knoblauchge-

schmack muss sehr stark sein.

4. Ketchup, Tomatenmark, Essig, den Zit-

ronensaft, Zucker und eine Prise Zimt

dazugeben.

5. Mit niedriger Stufe die Sauce zu einer

einheitlichen Masse mixen (Ein-/Aus-

schalter „I“ 3 gedrückt halten, mit Ge-

schwindigkeitsregler 1 die

Geschwindigkeit stufenlos anpassen).

6. Abschmecken.

7. Die Sauce in einen Kochtopf geben.

Ca. 45 Minuten bei niedriger Tempera-

tur köcheln lassen, bis sie dickflüssig

geworden ist.

Bei Bedarf kann die Barbecue-Sauce auch

mit Chili-Pulver verfeinert werden.

Avocado-Dip

Zutaten:

2 Knoblauchzehen

2 reife Avocados

2 Teelöffel Zitronensaft

1 Teelöffel Olivenöl

150 g Joghurt

1/2 Teelöffel Zucker

Salz und Pfeffer

So wird es gemacht:

1. Knoblauch schälen.

2. Die Avocados schälen, entsteinen und

in Stücke schneiden.

3. Die übrigen Zutaten hinzufügen.

4. Den Pürierstab 8 in die Mischung ein-

tauchen, den Ein-/Ausschalter „II“ 4 ge-

drückt halten und alle Zutaten ca.

1 Minute lang mixen.

Oliven-Tomaten-Paste

Zutaten:

ca. 300 g getrocknete, in Öl eingelegte To-

maten

ca. 100 g entsteinte schwarze Oliven

6 Knoblauchzehen

Salz und Pfeffer

So wird es gemacht:

1. Getrocknete Tomaten abtropfen lassen

und das Öl aufbewahren.

2. Ggf. die Oliven abtropfen lassen.

3. Oliven und Tomaten in den Mixbehälter

geben.

4. Die Knoblauchzehen schälen und da-

zugeben.

5. Ca. 3 Esslöffel Öl von den Tomaten

hinzugeben.

6. Mit Salz und Pfeffer würzen.

7. Den Pürierstab 8 in die Mischung ein-

tauchen, den Ein-/Ausschalter „II“ 4 ge-

drückt halten und alles zu einer

streichfähigen Paste verarbeiten.

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