Silvercrest SEAD 1800 B1 Bedienungsanleitung PDF herunterladen (Seite 45)

SEAD 1800 B1 43

3. 2 Orangen und 1 Zitrone in dünne

Scheiben schneiden.

4. Schwarztee, Wein, Saft, Obstscheiben

und Zimtstangen in den Topf geben.

5. Die Zutaten nur leicht aufkochen.

6. Langsam den Zucker einrühren und

dabei ständig abschmecken, damit der

Teepunsch nicht zu süß wird.

7. Zum Schluss einen kräftigen Schuss Rum

dazugeben (Menge nach Geschmack).

8. Noch ca. 30 min bei sanfter Hitze durch-

ziehen lassen.

Hinweis: Bei der Zubereitung im Einkoch-

automaten wählen Sie beim Aufkochen

100 °C. Zum Ziehen und Warmhalten redu-

zieren Sie die Temperatur auf ca. 80 °C.

Der Teepunsch soll nur heiß sein, nicht

kochen, da sonst der Alkohol verloren geht.

8. Einkochzeiten und Temperaturen

Lebens-

mittel

Temperatur

in °C

Zeit in

Minuten

Gemüse

Blumenkohl 100 (MAX) 90

Bohnen 100 (MAX) 120

Erbsen 85 120

Gewürz-

gurken

100 (MAX) 30

Kohlrabi 100 (MAX) 95

Kürbis 90 30

Möhren 100 (MAX) 90

Pilze 100 (MAX) 110

Rosenkohl 100 (MAX) 110

Rotkohl 100 (MAX) 110

Sellerie 100 (MAX) 110

Spargel 100 (MAX) 120

Tomaten 90 30

Obst

Äpfel, hart 85 40

Äpfel, weich 85 30

Apfelmus 90 30

Aprikosen 85 30

Birnen, hart 90 80

Birnen, weich 90 30

Brombeeren 80 25

Erdbeeren 80 25

Heidelbeeren 85 25

Himbeeren 80 30

Johannis-

beeren

90 25

Kirschen 80 30

Mirabellen 85 30

Pfirsiche 85 30

Pflaumen 90 30

Preiselbeeren 90 25

Quitten 95 30

Renekloden 85 30

Rhabarber 95 30

Stachel-

beeren

80 30

Zwetschgen 90 30

Fleisch (muss grundsätzlich

vorgegart werden)

Braten 100 (MAX) 85

Fleischbrühe 100 (MAX) 60

Geflügel 100 (MAX) 75

Gulasch 100 (MAX) 75

Wild 100 (MAX) 75

Wurst, gegart 100 (MAX) 75

Wurst, roh 100 (MAX) 110

Lebens-

mittel

Temperatur

in °C

Zeit in

Minuten

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