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ES

Sopa de zanahoria y jengibre

Ingredientes:

250 g de zanahorias

1 diente de ajo

1 cebolla

20 g de jengibre fresco

50 g de tocino

1/2 cucharaditas de curry (semipicante)

1/2 l de caldo de verduras

el zumo de una naranja

sal y pimienta

para decorar: 1/2 manojos de cebollino

Preparación:

1. Lavar las zanahorias, limpiarlas y cor-

tarlas en trozos pequeños.

2. Limpiar las cebollas y cortarlas en da-

dos.

3. Cortar el tocino en cuadraditos.

4. Pelar el jengibre y cortarlo en cuadradi-

tos.

5. Poner el tocino, las cebollas y el jengi-

bre en una cazuela y rehogarlos 5 mi-

nutos.

6. Pelar el ajo y cortarlo en cuartos y aña-

dirlo a la cazuela junto con el curry.

7. Añadir la zanahoria cortada.

8. Seguir rehogándolo todo 5 minutos, re-

moviendo de vez en cuando.

9. Añadir el caldo de verduras y llevarlo a

ebullición, bajar el fuego y cocer a fue-

go lento 30 minutos.

10. Colocar la varilla batidora 8 sobre la

mezcla y presionar el interruptor de co-

nexión/desconexión, velocidad "II" 4,

hasta obtener un puré fino.

11. Añadir el zumo de naranja.

12. Sazonar con sal y pimienta.

13. Decorar con el cebollino.

Sopa de tomate

Ingredientes:

2 cebollas

2-3 dientes de ajo

Aceite de oliva

500 g de tomates

500 ml de caldo de verduras

100 g de crema fresca

Preparación:

1. Pelar las cebollas y el ajo, partirlos en

cuartos y rehogarlos con un poco de

aceite de oliva.

2. Lavar los tomates, partirlos en cuartos

y añadirlos. Sofreirlos ligeramente.

3. Añadir el caldo de verduras.

4. Colocar la varilla batidora 8 sobre la

sopa, colocar el regulador de velocidad

1 en velocidad media y presionar el

interruptor de conexión/desconexión,

velocidad "I" 3, hasta que quede todo

mezclado. En caso necesario, modifi-

car la velocidad con el regulador de

velocidad 1.

5. Cocer 10 minutos aprox.

6. Añadir la crema fresca y mezclar la

sopa a baja velocidad (presionar el

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