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Compote de pommes fraîche

Ingrédients :

Pommes

Jus de citron

Sucre

1 pincée de cannelle

Préparation :

1. Laver les pommes, les éplucher et les

couper en morceaux, puis les mettre

dans un casserole avec un peu d'eau.

2. Ajouter un peu de citron.

3. Cuire doucement pour ramollir les

pommes.

4. Ajouter du sucre selon le goût et une

pincée de cannelle.

5. Plonger le pied mixeur 8 dans les

pommes, maintenir l'interrupteur

marche-arrêt « I » 3 enfoncé, régler

progressivement la vitesse avec le ré-

gulateur de vitesse 1 et mixer jusqu'à

obtention de la consistance souhaitée.

Milk-shake aux framboises

Ingrédients :

300 ml de lait

100 g de framboises surgelées

1 cuiller à café de sucre

Préparation :

1. Verser tous les ingrédients dans un

récipient étroit et suffisamment haut.

2. Plonger le pied mixeur 8 dans la prépa-

ration, maintenir l'interrupteur marche-

arrêt « II » 4 enfoncé et mixer le tout

pour obtenir un milk-shake.

3. Au besoin, ajouter du sucre selon le

goût.

Purée pour bébés

REMARQUE : ne pas saler ni assaisonner

la purée. Chez les bébés, le goût est nette-

ment plus développé que chez les adultes.

Il est important d'ajouter quelques gouttes

d'huile pour que la vitamine A de la carotte

puisse être assimilée.

Ingrédients :

250 g carottes

250 g de pommes de terre

250 g de viande de veau

Quelques gouttes d'huile de colza

Préparation :

1. Laver, détailler en petits cubes et cuire

les carottes, les pommes de terre et la

viande de veau à la vapeur.

2. Ajouter quelques gouttes d'huile.

3. Plonger le pied mixeur 8 dans la prépa-

ration, maintenir l'interrupteur marche-

arrêt « II » 4 enfoncé et mixer plus ou

moins finement selon l'âge du bébé.

Purée de petits pois

Ingrédients :

2 petites pommes de terre

500 g de petits pois surgelés

Crème

Beurre

1 pincée de noix de muscade

Sel et poivre

Préparation :

1. Éplucher les pommes de terre, les dé-

tailler en petits morceaux, les mettre

dans une casserole avec un peu d'eau

et les cuire à cœur.

2. Ajouter les petits pois surgelés, ajouter

de l'eau si nécessaire pour couvrir les

petits pois et faire bouillir le tout.

3. Les petits pois doivent cuire pendant

3 minutes. Égoutter.

4. Ajouter un peu de crème et de beurre.

5. Plonger le pied mixeur 8 dans la prépa-

ration, maintenir l'interrupteur marche-

arrêt « II » 4 enfoncé et mixer grossiè-

rement le tout. Veiller à ne pas griffer la

casserole.

6. Assaisonner avec de la noix de mus-

cade, du sel et du poivre.

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